Realizaron primer Festival del Cuy en Chota

Este festival tuvo como escenario el parque el toro de la ciudad de Chota, contando con la participación de varios productores de cuy de las cuatro provincias del corredor económico centro de la región Cajamarca.

El director de agencia agraria de Cutervo, Octavio Soberón Tapia, dijo que uno de los principales objetivos de este importante festival es fortalecer esta cadena productiva e intercambiar experiencias entre los productores.

Señaló que estas provincias cuentan con un potencial bastante importante dentro del sector agro productivo lo cual debe fortalecerse ya que este producto es muy apreciado en los mercados del interior del país y del extranjero.

En el marco de esta actividad también se realizó el primer conversatorio empresarial: problemática y retos del empresario del corredor centro, con programa especial en el centro cívico de la municipalidad provincial de Chota.

La comisión organizadora agradeció la participación masiva de los productores de cuy de las provincias cajamarquinas de Chota, Santa Cruz y Cutervo, por exponer sus ejemplares, así como la presentación al público de lo mejor de sus platos típicos.