La provincia de Jaén será escenario de “III festival de peces tropicales” programado para los días 13, 14 y 15 de junio con la participación de productores piscícolas de las provincias de Jaén, San Ignacio y la provincia ecuatoriana de Zamora Chinchipe, indicó la directora regional de Producción, Nancy Fuentes León.
La inauguración del festival se realizará el jueves 13 del presente a cargo del presidente regional, Gregorio Santos con las autoridades políticas de la provincia de Zamora Chinchipe de Ecuador, luego los productores piscícola participarán del “I seminario binacional de acuicultura tropical” para intercambiar experiencias acuícolas de las regiones de San Martín, Ucayali, Madre de Dios, Loreto y Cajamarca. Así mismo, la representante del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Acuicultura del Ecuador, Gilda Gallardo, explicará las experiencias de cultivo de rana palmipes en Ecuador.
El viernes 14 del presente habrá un concurso gastronómico donde los chefs peruanos y ecuatorianos prepararán una variedad de platos a base de peces tropicales. La novedad que nos presentará los ecuatorianos son los diferentes potajes a base de rana palmipes.
En la provincia ecuatoriana de Zamora existen empresarios que se dedican a la cría de ranas palmipes por su alta demanda comercial en el mercado ecuatoriano debido al alto valor nutritivo. La propuesta de la Dirección Regional de Producción es implementar la crianza de ranas palmipes en las comunidades nativas Awajún de la provincia de San Ignacio.
Nancy Fuentes León dijo que los agricultores arroceros de Jaén se están dedicando a la crianza de peces porque resulta más rentable que la agricultura; así mismo, se está fortaleciendo el cultivo de truchas en los cuerpos de agua fría con productores de subsistencia y empresarios de las comunidades alto andinas.
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