GRC y Cedepas impulsan cadena productiva de lácteos y el CITE Agropecuario

El Gobernador Mesías Guevara recibió en su despacho a la directora del Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social (Cedepas) filial Cajamarca, Ana Cecilia Angulo, para discutir el impulso a la cadena productiva de lácteos y la creación de un Centro de Innovación y Transferencia de Tecnología (CITE) Agropecuario.

“Necesitamos encender los motores de la economía, y son precisamente las actividades agropecuarias las que nos pueden permitir el despegue de desarrollo, logrando la generación de nuevos puestos de trabajo tanto directos como indirectos”, enfatizó Guevara.

Por su parte, la directora de Cedepas dio a conocer que hay buenos resultados en las experiencias aplicadas. “Hay avances en los proyectos con productores de lácteos y criadores de cuyes, pero necesitamos seguir avanzando. La propuesta del CITE Agropecuario es brindar el valor agregado a la producción”, indicó Angulo.

Cedepas ha realizado acciones en base a la aplicación de biotecnología en la mejora de la calidad de los derivados lácteos; en alianza con universidades e institutos de investigación para afinar el conocimiento sobre cultivos lácticos y cepas especiales para el queso mantecoso cajamarquino.

Asimismo, se reconoció que el desarrollo de la innovación tecnológica está estrechamente vinculada con la innovación social, motivo por el cual se destacó la importancia de la organización y asociatividad de pequeños productores, con clara visión de negocio, mercados definidos, productos con valor agregado y desarrollo de alianzas estratégicas.