Por: Omar Narváez Guerra
Con la participación de una importante comisión multisectoria, el día 24 de mayo se llevó a cabo la inauguración del VII Festival de la Papa Cajamarquina, desarrollado en las instalaciones del Complejo Monumental Belén, precedida por la elección de la Srta. Flor de la Papa Cajamarquina, además de la degustación de diversos platos típicos a base de papa; anunciándose que además se desarrollarán diversas charlas
Representantes de SENASA, INIA, Dirección Regional de Agricultura Cajamarca, Dirección Regional de la producción, Los Andes, ADERS, entre otros; estuvieron presentes en la inauguración, para fomentar una alimentación de calidad, además de saludable. El presente Festival se desarrolló por un espacio de dos días con la ejecución de diversas actividades como Conferencias Magistrales sobre el cultivo de la papa a cargo de profesionales relacionados con el tema, un pasacalle que contará con la presencia de autoridades locales y regionales, concursos, danzas típicas, gastronomía.
La papa representa uno de los cultivos más importantes para la agricultura del país y en especial para la región, además de constituirse en la base de la alimentación de numerosas familias de las zonas productoras. Conocedores de que Cajamarca es una de las regiones más importantes en producción de papa, ocupando el segundo lugar en importancia económica después de la ganadería.
Con la finalidad de revalorar, promocionar y difundir las bondades de las papas cajamarquinas, asimismo contribuir de alguna manera en el fortalecimiento de la cadena productiva de la papa a nivel de la región y de la región norte del país.
El Día Nacional de la Papa (30 de mayo) fue instituido por el Gobierno Peruano mediante resolución suprema N° 009 – 2005 – AG, con el propósito de reconocer el aporte del tubérculo andino en la seguridad alimentaria y elevar su consumo en el país y el mundo.
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