Con éxito se desarrollaron las diferentes actividades programadas para el “VIII Festival de la Papa Cajamarquina 2014” que se realizó en los días 23 y 24 de mayo, en la Plaza de Armas de Cajamarca. En dicho evento, se contó con la participación de: productores paperos, comerciantes, autoridades de diferentes instituciones públicas y privadas.
Entre las actividades que más resaltaron fueron: elección de la señorita “Flor de la Papa Cajamarquina”, concurso de biodiversidad de papas con los productores de la región, conferencias magistrales sobre el cultivo de la papa, exposición gastronómica a base de papa, etc.
Asimismo, la representante del distrito de Matara, Yesica Lisbeth Cueva Abanto, fue elegida como señorita “Flor de la Papa Cajamarquina”; quien manifestó estar feliz por haber sido elegida y recomendó a los cajamarquinos a consumir papa.
Por su parte, el director regional de Agricultura, Ing. Abner Romero Vásquez, manifestó que: “La feria es un espacio donde nuestros productores dan a conocer las bondades de las papas nativas y su importancia en la gastronomía regional, nacional y mundial. En Cajamarca se cultiva 30 mil hectáreas de papa y se produce más 345 mil toneladas de papa al año”.
Como se sabe, la propuesta del Gobierno Regional es “asociar a los productores paperos para transferirles tecnología y aumentar la producción de papa, con la finalidad de abastecer al mercado regional y nacional a mejores precios por la calidad del tubérculo”.
En el mismo sentido, el director de la Agencia Agraria Cajamarca, Ing. Nicanor Huaripata Colorado, dijo: “La papa es el cuarto alimento de gran importancia en el mundo, y solo es superado por el arroz, trigo y el maíz, por tal motivo el 30 de mayo de cada año celebramos a nivel nacional, el ‘día de la papa’”.
El objetivo de esta feria es rescatar, revalorar la biodiversidad de variedades de papas nativas que se cultiva en suelos cajamarquinos; así como también, difundir y promover el cultivo de variedades mejoradas.
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