Contando con la presencia de autoridades locales, entre ellos: el alcalde provincial de Cajamarca, Ramiro Bardales Vigo; el director de la Agencia Agraria Cajamarca, Ing. Nicanor Huaripata Colorado; entre otras personalidades, se realizó, el último viernes 23 de mayo, la inauguración del VIII Festival de la Papa Cajamarquina.
La ceremonia de inauguración se realizó en la Plaza de Armas de Cajamarca, y estuvo a cargo del Ing. Abner Romero Vásquez, director regional de Agricultura Cajamarca, quien manifestó que: “Este es un espacio para promocionar la papa nativa, la producción orgánica y natural de la región”.
Durante la ceremonia fue elegida la “Señorita Flor de la Papa 2014”, recayendo el trono en Yésica Lisbeth Cueva Abanto, del distrito de Matara, quien agradeció a la comisión organizadora.
Abner Romero Vásquez, durante la ceremonia, dijo que: “Cajamarca tiene 345 mil toneladas de producción de papa al año en un espacio de treinta mil hectáreas. Además, esta es una gran oportunidad para rescatar y revalorar la biodiversidad de la papa nativa, así como difundir y promover las variedades mejoradas en la región”.
“El reto es mejorar el rendimiento y la productibilidad; para ello, se está fortaleciendo la asociatividad agraria y así generar una corriente en donde los productores se organicen y reciban transferencia de tecnología para aumentar la producción y la competitividad”, dijo.
Por su parte, el presidente de los productores de la papa y director de la Agencia Agraria Cajamarca, Ing. Nicanor Huaripata Colorado, explicó que: “La papa es el cuarto alimento de gran importancia en el mundo y solo es superado solo por el arroz, trigo y el maíz”.
“Hoy en día estamos consumiendo menos cantidad de papa, se trata de promover las articulaciones de los diferentes actores y la cadena productiva de la papa cajamarquina para incentivar su consumo”, dijo.
Dato:
A nivel nacional se celebra cada 30 de mayo el Día Nacional de la Papa, fecha establecida en la Resolución Suprema N° 09-2005 AG.
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