Esta mañana, durante una conferencia de prensa, autoridades de la Municipalidad Provincial de Cajamarca, del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y del Gobierno Regional, presentaron las actividades que se realizarán durante esta semana en el marco del VIII festival de la papa cajamarquina.
El ingeniero Nicanor Huaripata, director de la Agencia Agraria de la provincia de Cajamarca y presidente del comité central del mencionado festival, informó que luego de haber realizado la presentación el pasado jueves 15 de mayo, las actividades seguirán este 23 de mayo en la plaza de armas. Su inicio se prevé para las 8:00 de la mañana con la elección de la señorita “Flor de la papa cajamarquina”.
Luego se matizará con danzas típicas de nuestra región para que, cerca del mediodía, se haga el lanzamiento de las hojuelas de papa nativa de pulpa de color chips “Nativas Snacks”, esto a cargo del proyecto PROPAPA Cajamarca.
Por la tarde, habrá conferencias sobre mejoramiento genético de papas nativas para incrementar la calidad nutricional del tubérculo. Asimismo, se hablará de los nuevos genotipos y variedades de papa para afrontar el cambio climático.
El funcionario del Gobierno Regional Cajamarca indicó que para el 24 de mayo se tiene programado la realización de un concurso de biodiversidad de la papa a cargo de los productores y, además, la instalación de stans para la exposición de gastronomía a base de papa.
En la conferencia de prensa estuvieron autoridades de las municipalidades de: Matara, Jesús, Baños del Inca y Cajamarca. Además, de representantes de INIA, del Servicio Nacional de Sanidad Agraria y del Gobierno Regional Cajamarca, a través de la Agencia Agraria Cajamarca y la Dirección Regional de la Producción.
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