El 13 y 14 de junio en el auditorio de la Gerencia Sub Regional de Jaén, se llevó a cabo el III Festival de Peces Tropicales organizado por el Gobierno Regional Cajamarca, con la participación de productores acuícolas de las provincias de Jaén, San Ignacio, Bagua y de los hermanos del Ecuador,
Rosa Fernández Chumbe, directora sub regional de la producción Jaén- San Ignacio, indicó que la finalidad de este certamen es el fomentar la seguridad alimentaria en la región Cajamarca dentro de un nuevo modelo de desarrollo económico, a través de la acuicultura que está implementando el GRC frente a otras actividades agrícolas que se practican.
Añadió que este festival ha permitido también a los productores y estudiantes de carreras afines enriquecer sus conocimientos en la crianza de peces tropicales, relacionado a la transferencia de tecnologías y el trabajo investigativo e ir mejorando las actividades económicas en la región.
Fernández Chumbe, precisó que las exposiciones estuvieron a cargo de especialistas en el tema pertenecientes al Ministerio de la Producción, a las direcciones regionales de la producción de San Martín, Ucayali, Madre de Dios y Cajamarca que hablaron sobre la crianza de Carachamas, Paiche, Tilapia, entre otros.
Finalmente explicó la funcionaria que el jueves 13 se procedió a lo que es la parte expositiva y el viernes 14 a la exhibición de los quipos binacionales gastronómicos del Perú y el Ecuador con la preparación de platos a base de peces tropicales concluyendo en horas de la tarde con la entrega de premios a los ganadores del festival y reconocimientos especiales a los ilustres visitantes.
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