Por: Eliana Torres Jiménez
El Lic. Alberto Serrano Morales, integrante de la gerencia de Desarrollo Económico, dio a conocer como se viene desarrollando el tema de Inteligencia Comercial en el Gobierno Regional de Cajamarca.
La Inteligencia Comercial es el análisis y gestión de mercados, pueden ser locales, nacionales e internacionales, teniendo en cuenta sobretodo al mercado, sus precios y consumidores,a quienes deben adaptarse, realizando análisis exhaustivos del producto en el mercado, y de esta manera se brinde las facilidades a los potenciales exportadores en la región.
En este proceso se ha identificado como productos potenciales, la palta, talla, café, y para mercados locales, lácteos, mango, aguaimanto, los cuales son diferenciados en tres tipos de productos: Provisorios, emergentes y masivos.
La dinámica comercial de estos productos especialmente la talla, café y palta, serán favorables en los próximos años, en el caso del café es un commodity(mercadería) que se trabaja en bolsas de valores, los productores tendrán precios asegurados y se mantendrán en el mercado, la palta es un producto que está con demanda creciente , la gerencia de Desarrollo Económico está impulsando el cultivo del producto, específicamente la variedad hass, siendo la más demandada para exportación, del 100% de palta que exporta Perú, el 90% es variedad hass, teniendo mercados asegurados en EE.UU, Europa y próximamente en mercados Asiáticos que pagan más por el producto.
La palta Hass es considerada como la palta de mejor calidad, de excelente sabor y una fuente importante de nutrientes para la conservación de nuestra salud, contiene 12 de las 13 vitaminas existentes, de uso frecuente en la alta cocina y en nuestro hogar.Contiene todas las vitaminas B y alto contenido de vitaminas E y K. Es rica en minerales como Potasio y Magnesio. Además no contiene Colesterol y dentro de los principales beneficios para la salud están el reducir los índices de Colesterol en la sangre, por tanto, los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares. Así mismo, es beneficiosa para el sistema nervioso, tiene acción antioxidante y refuerza las defensas de nuestro organismo.
“En Cajamarca se vienen trabajando el tema de Asociatividad, formando a los productores en cooperativas, para que tengan mayor poder de negociación, y un mejor crecimiento sostenible. Desde la Gerencia de Desarrollo Económico, se estará presentando trimestralmente un boletín informativo, el cual brindará información estadística a los productores y empresas, notas internacionales de interés, avances del sector económico en la región, la cual estará en la pagina web del Gobierno para el público en general”, añadió Alberto Serrano.
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