En el marco de las celebraciones por el Día Mundial de la Salud, el Gobierno Regional de Cajamarca realizará la Pasantía “Alimentación Saludable – Una forma de Vida”, el mencionado proceso de capacitación se llevará a cabo en el Fundo Santa María, sito en Av. Vía Evitamiento Sur N° 2525, el día 06 de abril a partir de las 09:30 de la mañana y está dirigida a estudiantes de nivel primario de Cajamarca e instituciones invitadas.
Este evento tiene como objetivo principal sensibilizar a la población sobre el consumo de productos orgánicos y el beneficio que estos generan en nuestra salud; además pretende hacerles conocer a los estudiantes sobre la importancia de la cadena de valor de productos agroecológicos y de las plantas medicinales y el uso de estas en la vida diaria.
La metodología con la que se desarrollará este evento será la siguiente: Se formaran tres grupos de trabajos, los cuales tendrá un líder grupal; se brindara un recorrido a través de los diferentes espacios con los que cuenta el Fundo Santa María como: huerta de verduras, frutas y granja (la visita será guiada por la fundadora del Fundo Santa María – Graciela Blanco) para finalizar con un buffet saludable: A través del recorrido a las diferentes zonas del Fundo se recolectara diversas verduras y frutas las cuales servirán como insumo para la elaboración del buffet saludable.
“Es importante el trabajo de educación ambiental que se viene desarrollando en el proyecto, más aun en los pequeños ya que ellos serán el futuro de nuestro país y necesitamos educarlos en temas ambientales con la finalidad de generar conciencia en ellos para que puedan cambiar el futuro de nuestro planeta”, mencionó Daryl Briones Longa, jefe del proyecto MESEGEAM.
